Olivenöl & mediterraner Genuss
Hochwertiges Olivenöl ist für mich mehr als ein Lebensmittel. Es ist ein fester Bestandteil der mediterranen Lebensweise und spielt in meiner Arbeit eine zentrale Rolle.
Qualität, Herkunft und achtsame Ver-arbeitung machen den Unterschied – für Geschmack, Wohlbefinden und den bewussten Umgang mit Nahrung.
Warum ich Olivenöl empfehle
In der Einzelbegleitung, in Kursen und in Olivenöl - Workshops arbeite ich mit ausgewählten griechischen Olivenölen und Olivenprodukten. Ich empfehle sie nicht aus Verkaufsgründen, sondern aus Überzeugung und eigener Erfahrung.
Wenn du diese Produkte auch zu Hause nutzen möchtest, findest du hier ausgewählte griechische Olivenöle und Olivenprodukte
Olivenöle und mediterraner Genuss
MALEAS ESTATE Premium Blend Agoureleo limitiert Neue Ernte 2025/2026
"Maleas Estate" Agoureleo Premium-Mischung wird aus früh geernteten Oliven der Sorten Chalkidiki 40 % und Megaritiki 60 % gewonnen. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober.
Die Oliven werden noch am Erntetag in der eigenen modernen Mühle gewonnen. Dadurch entsteht ein fruchtiges und würziges Olivenöl mit intensiven Aromen wie Artischocke und frischem Gras.
Das besondere Mikroklima der Region verleiht dem Öl eine hohe Fruchtigkeit mit angenehmer Bitterkeit und würzigen Noten. Die Sorte Megaritiki sorgt für ein reiches Aromaprofil mit Nuancen von frischen Kräutern. Wildblumen, Wald- und Zitrusfrüchten.
Region: Doxato/Präfektur, Drama
Ernte: 2025 / 26
Säure Grad: 0,22 %
Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt: 1405 mg/kg
Geschmack: frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft bitterem Geschmack
Besonderheiten
das Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt: Bio zertifiziert
Auszeichnung:
Athena Gold Award 2025
Besonderheiten
Sehr niedriger Säuregehalt: 0,18%- Zeichen für frühe Ernte, schonende Verarbeitung und höchste Frische.
Hoher Polyphenolgehalt: 880 mg/kg
Sensorisch perfekt ausbalanciert: Feuchtigkeit:5,5 Bitterkeit: 4,0 , Schärfe 4,6
Auszeichnung:
Internationaler Wettbewerb in Berlin Gold Award 2025 für herausragende native Olivenöle extra
Bio-Sortenfreies natives Olivenöl extra Megaritiki
Exzellentes sortenreines Olivenöl extra vergine "Maleas" Organic Monovarietal EVOO Megaritiki mit sehr niedrigem Säuregehalt.
Die Ernte erfolgt im November.
Die Oliven werden noch am Erntetag in der eigenen modernen Mühle gewonnen
Das Besondere Mikroklima der Region verleiht dem Öl eine hohe Fruchtigkeit mit angenehmer Bitterkeit und würzigen Noten. Die Sorte Megaritiki sorgt für ein reiches Aromaprofil mit Nuancen von frischen Kräutern. Wildblumen, Wald- und Zitrusfrüchten.
Region: Doxato / Präfektur Drama
Erntezeit November
Olivensorte:
100% Megaritiki
Säuregrad: 0,22 %
Peroxidindex:
(meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt:
1.200 mg /Kg
Geschmack:
Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack.
Das Besondere Mikroklima der Region verleiht dem Öl eine hohe Fruchtigkeit mit angenehmer Bitterkeit und würzigen Noten. Die Sorte Megaritiki sorgt für ein reiches Aromaprofil mit Nuancen von frischen Kräutern. Wildblumen, Wald- und Zitrusfrüchten.
Region: Doxato / Präfektur Drama
Erntezeit November
Olivensorte:
100% Megaritiki
Säuregrad: 0,22 %
Peroxidindex:
(meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt:
1.200 mg /Kg
Geschmack:
Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack.
Exzellentes Premium Olivenöl extra vergine "Maleas" Blend Megaritiki & Chalkidiki mit sehr niedrigem Säuregehalt
Region: Doxato / Präfektur Drama
Ernte: 2025/26. Erntezeit November
Olivensorte: 30% Megaritiki, 30% Chalkidiki, 20% Kalamon (Kalamata), 20% Koreneiki
Säuregrad: 0,35 %
Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt: 1.350 mg /Kg
Geschmack: Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack.
Besonderheiten: Das Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt.
Olivenöl mit Knoblauch
Mit Knoblauch und gemahlene Oliven. Die gesündeste Art, Olivenöl zu aromatisiert. Mit bestem Knoblauch aus eigener Produktion, der zusammen mit Oliven kalt gepresst wird.
Region: Doxato / Präfektur Drama
Ernte: 2025/26. Erntezeit November
Olivensorte: Chalkidiki
Säuregrad: 0,35 %
Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt: 1.350 mg /Kg
Olivenöl mit Orange
Mit Orangen und gemahlene Oliven. Die gesündeste Art, Olivenöl zu aromatisiert. Mit Bio-Orangen aus eigener Produktion, die zusammen mit Oliven kalt gepresst werden.
Region: Doxato / Präfektur Drama
Ernte: 2025/26. Erntezeit November
Olivensorte: Chalkidiki
Säuregrad: 0,35 %
Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6
Polyphenolgehalt: 1.350 mg /Kg
Die Bio – Oliven von Malas Estate bringen die Sonne Griechenlands direkt auf deinen Tisch. In traditionellen Olivenhainen gewachsen, biologisch angebaut und schonend verarbeitet, bewahren Sie das, was wirklich zählt:
reinen Geschmack und mediterrane Lebensfreude.
Ob klassisch Natur, aromatisch mit Oregano, angenehm pikant mit Chili oder als cremige Olivenpaste –
jede Variante erzählt ihre eigene Genuss Geschichte. Durch die sorgfältige Verarbeitung und Vakuumierung bleiben Aroma, frische und Qualität optimal erhalten.
Perfekt als Antipasti, zum teilen, genießen und verlieben.
Malas Estate steht für ehrliche Bio – Qualität, traditionelle Handarbeit und echten Mittelmeergenuss – so, wie Oliven sein sollen.
καλή ζωή - Leichtleben auf mediterrane Art
Praxis für ganzheitliche Gesundheit
Meisenstr. 2
75223 Niefern bei Pforzheim